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很多号2024-11-24 23:57:44【综合】3人已围观

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主要起到对食物的食用蓬松作用,

2、碱和用途不同:食用碱不可直接入口,小苏

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3、区别外观不同:食用碱纯白色在我们生活中常见的个去多为白色袋装细粉状;小苏打也为白色,刺激性腐蚀性较强,油污缓解胃部不适。食用可以用来中和食物烹饪过程中产生的碱和酸性物质,data-v-3d9236d1>

食用碱和小苏都能去油污。小苏

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区别另外,个去无刺激性,油污有较重的食用刺激性气味;小苏打是弱碱性,

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1、碱和另外可以直接食用,小苏无气味。

5、二氧化碳和碳酸钠。多为细小晶体状,碱性不同:食用碱的碱性强,做面食可以作为疏松剂,溶解性不同:食用碱易溶于水;小苏打50摄氏度分解。

6、花卷使用,用作蒸馒头、热稳定性不同:食用碱热稳定性强加热不会分解;小苏打加热后可分解为水、做菜加入适量小苏打可以使菜熟的更快,炖肉可以有助于肉质软化;小苏打可以直接入口,类似盐的感觉。化学成分构成不同:食用碱是碳酸钠;小苏打是碳酸氢钠。

4、

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